Как украсить торт для девочки своими руками

Для ребенка День Рождения — любимый праздник, полный смеха, радости, подарков. Эпицентром торжественной кутерьмы традиционно становится задувание свечей на торте. С особым трепетом этого момента ждут девочки, ведь у маленькой принцессы должен быть не только самый вкусный, но и самый красивый торт на свете! Конечно, каждая мама старается побаловать именинницу собственной выпечкой и заранее тщательно продумывает декор сладкого подарка. Мы подскажем, как украсить торт для девочки на День Рождения своими руками.

Торт для девочки — идеи оформления

Не всем от природы дана бурная фантазия и дизайнерский талант, но это вовсе не значит, что задача украсить торт вам не по силам. Вот несколько прекрасных идей по оформлению девчачьих кондитерских изделий:

  • Торт-кукла. Обычно используется знаменитая Барби или похожая по формату небольшая куколка. Барби нужно установить в центре куполообразного торта, чтобы коржи служили юбкой. Удобнее всего будет отсоединить верхнюю часть тела куклы и водрузить на коржи, а после торжества вернуть ножки на место: игрушка послужит отдельным маленьким презентом.
    Юбку торта-куклы украсьте масляным или сливочным кремом, элементами из мастики, кондитерской посыпкой, кружевами из шоколада. Идея хороша универсальностью: торт-кукла понравится как годовалой малышке, так и 10-летней барышне;Торт кукла для девочки своими руками
  • Любимые герои. Девочки обожают мультики про принцесс и животных, наверняка и ваша малышка не исключение. Фигурки полюбившихся персонажей можно сделать из мастики, нарисовать кремом. Если такие художества вам точно не осилить, поступите проще — купите вафельную пластинку или трафарет нужной тематики;
  • Кружевные мотивы. Редкая девочка не любит рюши, бантики, кружева. Идея украсить торт на День Рождения кружевными узорами из шоколада или эффектной кремовой драпировкой наверняка приведет именинницу в восторг;
  • Мармелад, желе плюс фрукты. Беспроигрышное сочетание часто используют кондитеры, оформляя торт на День Рождения девочки. Мармелад очень пластичен, он подходит для изготовления небольших фигурок, узоров. А красиво нарезанные фрукты в идеально ровном прозрачном желе будто просятся на пробу;
  • Сладкое ассорти плюс глазурь. Очень модная идея придется по вкусу девочке-сладкоежке. Аккуратно покройте торт глазурью, а сверху украсьте его шоколадными конфетами, печеньем интересной формы, карамелизованными орехами, вафельными трубочками. Можно украсить торт половинками от Киндер-яйца или разноцветными драже M &M ’s;
  • Тематический торт. Задумав устроить на День Рождения девочки тематическую вечеринку, не забудьте украсить торт под стать основной идее праздника. Это может быть веселый зоопарк, морские мотивы, цветочное пати;Тематический торт на День Рождения
  • Цифры. Числовая символика вообще приветствуется на детских праздниках, а уж украсить торт свечкой в виде заветной цифры святое дело. Девочкам нравятся цифры из яркой мастики или выложенные сладостями, ягодами;
  • Девочки постарше оценят торт, украшенный фигурками в виде женских аксессуаров — сумочек, туфель, помад. На пороге подросткового возраста такой стильный намек на взрослость очень кстати.

С идеями разобрались, но как их воплощать? Не беспокойтесь, с нашими подсказками все необходимые материалы вы легко изготовите своими руками.

Материалы для декора торта

Многие мамы не решаются самостоятельно украсить торт на День Рождения дочери только потому, что не уверены, смогут ли приготовить вкусный крем или не знают, какие компоненты входят в состав пластичной сладкой мастики. Выбирайте один из перечисленных ниже рецептов, и смело приступайте к оформлению десерта.

Мастика сахарная

Украшения из мастики появились в нашей стране не так давно и быстро стали очень модными. Вот увидите, красивые фигурки исчезнут с торта в первую очередь, так как получаются они очень вкусными. Ингредиенты:

  • Желатин 10 г. Показателем хорошего качества продукта является цвет — хороший желатин светло-желтый, почти прозрачный;
  • 60-70 мл холодного кипятка;
  • Полкило сахарной пудры;
  • 0,5 ч. л. лимонной кислоты.

Желатин покрыть водой на 15 минут, чтобы он набух, затем растворить, нагрев над емкостью с кипятком. В теплую массу добавить лимонную кислоту. В миску с высокими бортами поместить просеянную через сито сахарную пудру, ввести желатин. Мешать сначала ложкой, потом пальцами, формируя пластичный комочек — это и есть мастика. Разделите ее на кусочки, добавьте пищевые красители нужных цветов.

Торт для принцессы с короной из мастики

 

Также хорошей эластичностю отличается молочная мастика: рецепт тот же, но желатин нужно заменит сгущенкой. Фигурки из молочной мастики обладают более сладким вкусом, поэтому могут показаться приторными.

Масляный крем

Чтобы украсить торт масляным кремом, лучше воспользоваться кондитерским шприцом: выбор насадок позволяет создавать красивые сложные узоры. За неимением шприца поместите немного крема в прочный полиэтиленовый пакет и срежьте уголок. Список продуктов для масляного крема:

  • Пачка сливочного масла (200 г.);
  • Сгущенное молоко 10 ст. ложек;
  • Пищевые красители.

Торт для девочки с масляным кремом

Размягченное масло взбить миксером, используя насадку-венчик, до состояния пышной пены. Продолжая взбивать, медленно ввести сгущенку. Кремовая масса должна быть пышной, однородной текстуры, без комочков. Красители вводятся в последнюю очередь, после разделения крема на порции.

Марципан

Если ваша девочка любит орехи, предлагаем украсить торт на День Рождения вкуснейшей ореховой пастой, марципаном. Готовится она очень просто и отличается высокой эластичностью. Итак, берем:

  • Сахар 1 стакан;
  • 50 мл кипяченой воды;
  • Слабо обжаренный миндаль 1 стакан.

Фигурками из марципана можно украсить торт

Орехи освободить от шелухи, подсушить в духовке до золотистого цвета. После остывания измельчить в блендере до порошкового состояния или натереть на мелкой терке. Сахар высыпать в удобный небольшой ковшик, влить воду, поставить на маленький огонь. Варить до получения очень густого сиропа. Степень густоты можно проверить так: капните на руку капельку сиропа, предварительно остудив. Если из капли можно скатать шарик, сироп готов, пришло время смешать его с ореховой крошкой. Добавив орехи, варите пасту еще 3 минуты и снимайте с огня.

Сладкую массу вылить в емкость, смазанную маргарином или сливочным маслом, остудить, затем пропустить через крупную решетку мясорубки. Марципан готов: чтобы украсить торт, можно раскатать его пластом и полностью покрыть коржи, а также вылепить фигурки, цифры, буквы как из мастики. Если марципан жидковат для лепки, добавьте немного сахарной пудры. Время застывания массы составит не менее 8 часов, поэтому торт нужно украсить заранее.

Шоколадная глазурь

Все девочки любят шоколад, так что, решив украсить девчачий торт такой глазурью, вы точно не ошибетесь. Вам нужно:

  • Порошок какао 2 ч. л.;
  • Сахарный песок 1,5 стакана;
  • Сливочное масло 40 г.;
  • Молоко 1,5 ст. л.

Торт на День Рождения в шоколадной глазури

Все ингредиенты поместить в небольшую металлическую мисочку, поставить на слабый огонь и дождаться полного растапливания. Помешивать на маленьком огне 5-7 минут до загустения. Украсить торт шоколадной глазурью легко: нанесите ее на коржи специальным шпателем или широким ножом, незамедлительно поставьте в холодильник.

Фруктовое желе

Украсить торт фруктами не так просто, как кажется на первый взгляд: чтобы такой декор действительно смотрелся красиво, основой для фруктовых долек и ягод должно стать желе. Так как речь идет о торте на День Рождения девочки, лениться никак нельзя, подойти к процессу надо ответственно. Необходимые ингредиенты для желе:

  • Пол литра фруктового сока (обычно используется светлый яблочный);
  • Желатин 10 г;
  • Стакан мелкой сахарной пудры.

Желатин залить 200 мл сока минут на 20. За это время промойте и как можно тоньше нарежьте фрукты, подготовленные для украшения. Бананы и киви принято резать кружками, цитрусы и яблоки полукольцами, а ягоды оставляют целыми. Нарезку красиво разложите на тарелке, диаметр которой примерно совпадает с размером коржей.

Торт для девочки на День рождения своими руками

Разбухший желатин поставить на водяную баню, когда разойдется влить оставшийся сок и ввести пудру, медленно помешивая. Массу процедить через марлю или мелкое сито. Тонким слоем залить фруктовую нарезку. Поставить в холодное место. В момент, когда желе схватилось, но еще не полностью застыло, его следует осторожно переместить на торт. Края желейной пластинки замаскировать кремом.

Взбитые сливки

Тоже прекрасный вариант украшения торта для девочки своими руками — простенько и со вкусом! Список компонентов приятно незатейлив:

  • Жирные сливки 500 мл. Жирность не ниже 33% это обязательное условие, иначе украсить торт не получится, масса не будет держать объем;
  • Пакет ванилина;
  • Сахарная пудра — полстакана, можно чуть больше или меньше;
  • Желатин 10 г.

Взбитые сливки на праздничном торте

По желанию можно добавить пищевой краситель. Сливки предварительно охлаждаются не менее 12 часов. Далее действия выглядят так: глубокую миску поставить в емкость с ледяной водой (удобнее всего в кастрюлю подходящего диаметра), а уже потом выливайте в нее сливки. Заранее приготовить кондитерский шприц — украсить коржи нужно быстро, пока масса холодная.

Взбить сливки миксером до состояния крепкой пены, ввести ванилин и сахарную пудру, помешивая венчиком. Тонкой струйкой влить предварительно разведенный желатин. Перемешать венчиком до однородности и сразу переложить в шприц.

Украшаемая поверхность должна быт слегка липкой, поэтому коржи рекомендуется заранее тонко намазать джемом. Завершив декор, поставить торт в холод до момента подачи на стол.

Шоколад

Самый бюджетный декор торта на День Рождения — шоколад. Вот несколько вариантов, которые легко сделать своими руками:

  • Стружка. Потрите шоколадную плитку на терке или снимите завитки овощечисткой;
    Лента. Ее можно уложить в эффектные цветочки или рисунки. Просто слегка нагрейте шоколад и проведите по краю тонким ножом;
  • Кружевные узоры. Потребуется кондитерский шприц и бумага для выпечки. На пергамент заранее нанесите рисунок, а потом обведите растопленным шоколадом при помощи шприца. Делать это надо быстро и предельно аккуратно, не меняя силу нажатия и не прерывая линию. Заготовки убрать в холодильник на полчаса, затем осторожно снять с бумаги и перенести на торт;
  • Листья. Выберите несколько небольших листочков с дерева или комнатного растения, покройте их внутреннюю поверхность растопленным шоколадом. После застывания снимите фигурки с листьев — элемент готов.

Оформление торта шоколадными листьями

Перед тем, как украсить торт шоколадными элементами, верхний корж и боковые стороны нужно промазать джемом или кремом, чтобы декор хорошо держался. Выбирайте шоколад хорошего качества — дешевый суррогат для украшения не подойдет.

Вафельная картинка

Идеальный вариант для тематического торта, ведь не все умеют хорошо рисовать кремом или лепить фигурки из мастики. Купив готовую вафельную пластинку, вы можете быть уверены, что в свой День Рождения маленькая принцесса останется довольна. Итак, как украсить торт хрустящей заготовкой:

  • Поверхность верхнего коржа должна быть абсолютно ровной;
  • Сначала нанесите липкую светлую основу — мастику или очень густой крем, джем;
  • Картинку прикладывайте к незастывшей основе, чтобы она прочно прилипла;
  • Слегка вдавите вафлю в поверхность торта, проведите о ней салфеткой, выгоняя пузырьки воздуха;
  • Скройте краешки картинки кремовыми узорами.

Вафельная картинка на домашнем торте

Перед подачей выдержите десерт пару часов в холоде, затем оцените результат своих стараний. Разрезать такой тортик нужно очень острым ножом, чтобы вафелька, пропитанная сладкой основой, не рвалась.

Теперь вы точно знаете, как своими руками украсить торт на День Рождения дочери. Обсудите вы с девочкой оформление десерта, или решите сделать эффектный сюрприз — в любом случае наши рецепты и идеи помогут сделать праздник незабываемым.