Готовим жюльен: изысканная закуска по классическому рецепту
Так уж сложилось, что в современной России словом "закуска" принято обозначать одно из двух: праздничные салаты, подаваемые перед основным горячим блюдом, или вообще еду, которая сопровождает алкоголь. А между тем у многих народов существует традиция начинать застолье с подачи небольшой горячей закуски, обладающей особенно изысканным вкусом и разжигающей аппетит. Предлагаем...
